کاربرد دستگاه ذوب حباب دار در محصولات و زمینه های مختلف

دستگاه ذوب حباب دار عمدتاً در ذوب گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، میوه ها و سبزیجات منجمد استفاده می شود.تجهیزات از آب با دمای معمولی استفاده می کنند تا زمان ذوب را کوتاه کنند.حفظ رنگ محصولات اصلی برای جلوگیری از تغییر رنگ؛برای اطمینان از دمای یکسان در مخزن ذوب، از گرمایش بخار استفاده کنید و در مصرف انرژی صرفه جویی کنید.سیستم کنترل مستقل، عملیات و نگهداری آسان.
برای محصولات مختلف، زمان ذوب نوع حمام آب متفاوت است.زمان آب شدن مرغ کامل 30-40 دقیقه، زمان آب شدن پای مرغ و گردن اردک 7-8 دقیقه و سبزیجاتی مانند ادامه 5-8 دقیقه است.اگر قبل از ذوب شدن فرآیند پیش از ذوب وجود داشته باشد، زمان ذوب را می توان 5-10 دقیقه کوتاه کرد.دمای آب ذوب در 17-18 درجه سانتیگراد بهترین است.تنظیم زمان ذوب و دمای مناسب نه تنها می تواند به هدف ذوب دست یابد، بلکه کیفیت محصول را تا حد زیادی حفظ می کند و بر طعم و رنگ محصول تأثیر نمی گذارد.
دستگاه ذوب حباب عمدتاً برای ذوب محصولات 5 کیلوگرمی مناسب است.اگر بین محصولات شکاف وجود داشته باشد، اثر ذوب به ویژه مشهود است.برای ذوب بیش از 5 کیلوگرم گوشت گاو و گوسفند، توصیه می کنیم از دستگاه یخ زدایی با دمای پایین و رطوبت بالا استفاده کنید تا دمای ذوب را به صورت مرحله ای کنترل کنید.